Вода имеет важные значение для всех биологических систем. Два очень важных свойства делает воду таким уникальным веществом.
Вода представляет собой полярные молекулы
Молекула воды образуется, когда два атома водорода соединяются с атомом кислорода. В соединении, электроны распределяются между атомами. Они не равны. Атом кислорода притягивает электроны сильнее, чем атомы водорода. Получается вода с асимметричным распределением [...]